Cake au cacao et au sirop d'érable

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Pour 6 à 8 personnes. 
Préparation: 15 minutes 
Réfrigérateur: entre 6 et 8h 
Cuisson: 1h 

Ingrédients: 

• 180g de cassonade 
• 1 pincée de sel fin 
• 50g de cacao en poudre 
• 4 oeufs 
• 40g de sirop d'érable 
• 190g de farine 
• 1 sachet de levure 
• 200g de beurre (à fondre) 

Préparation: 

1. Dans un saladier, mélangez le sucre, le sel et le cacao. 
2. Ajoutez les oeufs, le sirop d'érable, la farine et la levure. Mélangez à nouveau. 
3. Ajoutez le beurre fondu, puis mélangez jusqu'à obtenir un appareil homogène. 
4. Beurrez et farinez un moule à cake, versez la préparation ans le moule, et laissez reposer au frigo pendant 6 à 8h. 
5. Pour la cuisson, préchauffez le four à 160° (th 5-6). Donnez un coup de couteau peu profond au centre du cake, sur toute la longueur. Enfournez pour 1h. 
6. Démoulez à froid, et dégustez avec de la glace vanille, ou bien même avec un peu de crème anglaise. 

NOTE: Pour cette recette, je recommande fortement d'utiliser du cacao en poudre pur. Ici, j'utilise du "NESTLE DESSERT 100% Cacao" 

Comments

[Chris]

Bien gourmand