Pommes de terres au chorizo

Quand on vous ramène 10kg de pomme de terre, il faut bien en faire quelque chose... 😂

Voici donc une recette sympa et qui réchauffe en ces temps de début de fraîcheur !

---

Pour 6 personnes environ

Ingrédients:

• 1,5 chorizo
• 15 pommes de terres
• 1 oignon
• 1 ou 2 gousse(s) d'ail
• 1 brique de concentré de tomate
• paprika
• 1 bouquet garni
• 1 pot d'olives noires
• sel
• poivre
• huile d'olive

Préparation

1. Couper le chorizo en tranches très épaisses. Éplucher les pommes de terres les lavez et les couper en gros morceaux. Couper l'oignon en fine rondelles.
2. Faire fondre l'oignon dans un casserole avec un peu d'huile d'olive et l'ail haché. Mettre les pommes de terre et le chorizo dans un faitout, recouvrir d'eau, saler et porter à ébullition.
3. Lorsque cela bout, mettre les oignons, les olives et le bouquet garni, baisser le feu et couvrir. Laisser cuire pendant 30 minutes. Surveiller la cuisson pour que cela ne manque pas d'eau, mais aussi pour découvrir s'il y a trop d'eau.
4. Lorsque l'eau de cuisson à presque disparut, rajoutez le concentré de tomate, le poivre, le paprika. Laissez cuire encore 5 petites minutes, servez.