Tarte à la tomate, mozza et jambon.

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Pour 6 personnes
Cuisson: 30 minutes à 180°C
Préparation: 15 - 20 minutes

Ingrédient:

• 1 pâte brisée
• 350g de tomates cerises mélanges vrac
• 1 grosses cuillère à soupe de moutarde
• 2 boules de mozza
• 1 oignon
• sel, poivre, herbe de Provence.

Préparation:

1. Épluchez et émincez l'oignon. Coupez la mozzarella en tranche et le jambon en lamelles. Coupez les tomates cerises en 2, dans le sens de la longueur pour les longues.
2. Mettez la pâte dans le moule à tarte, piquez en le fond. Etalez la moutarde sur tout le fond de votre pâte.
3. Parsemez l'oignon émincé, disposer le jambon par dessus, suivie par les tomates. Disposez la mozza sur tout le dessus.
4. Assaisonnez d'un peu de sel, poivre et herbes de Provence.
5. Faites cuire un trentaine de minutes à 180°C.